Wofür wir stehen
Ehrlich. Handgemacht. Aus Hohenlohe.
Toni Tänzer kocht schwäbisch, hohenlohisch und modern. Er nimmt die Klassiker seiner Heimat wie Maultaschen, Spätzle und Linsen und denkt sie neu, als Burger, als Bowl oder als moderner Teller.
Streetfood ist kein Fastfood
Für Toni Tänzer ist Streetfood mehr als Imbiss oder ein halbherziges Konzept. Es ist Handwerk mit Herkunft. Was die Bande selbst machen kann, macht sie selbst. Die Zutaten kommen bevorzugt aus der Region, darunter Hohenloher Rind und Black Angus.
Diese Haltung gilt auch jenseits der Küche. Toni setzt auf Qualität statt Kommerz und auf den Gast statt auf die Bühne. Seit 2025 nimmt er nicht mehr an Streetfood-Wettbewerben teil. Sein Maßstab ist der Gast.
Regional
Fleisch, Gemüse und Wein aus der Region.
Handwerk
Saucen, Patties und Rezepte aus eigener Küche.
Haltung
Qualität vor Kommerz, aus Überzeugung.
Toni Tänzer und seine Bande
Die Bande dahinter
Die Bande trägt diese Haltung jeden Tag in die Küche: sorgfältig, sauber, mit Respekt vor Produkt und Gast.
Schmecken Sie den Unterschied.
Die aktuelle Karte zeigt, wie Toni Hohenlohe neu denkt.
